简版葱油鸡

准备材料：

【鸡腿】数个（或者【鸡】半个）
葱
姜
【红椒】
盐半茶匙（约3g）
料酒一茶匙
生抽一汤匙
【色拉】油两汤匙
【香麻油】一汤匙

简版葱油鸡的做法

1.鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝

2.用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟

3.盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好

4.把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中

5.鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝

6.锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可