锅烧鸡翅

准备材料：

主料：【鸡翅中】节150克
【冬茹】 10克
【红椒】 1只
【生姜】 10克
葱10克。【花生油】 500克（实【耗油】 100克）
盐10克
味精8克
白糖3克
【老抽】王10克
湿【生粉】 20克
【麻油】 5克
【清汤】 100克。

锅烧鸡翅的做法

1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。