墨式酸辣鸡翅

准备材料：

【鸡翅】 3只
【低筋面粉】适量
【奶油】 2大匙
白醋2大匙
【墨西哥辣酱】 1大匙
【酱油】 1小匙
盐适量
细砂糖适量
【黑胡椒】适量
水500㏄

墨式酸辣鸡翅的做法

1.将鸡翅洗净，擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉，放入约180℃的热油中，以？火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分备用。

2.将所有调味料放入大钢盆中调匀，放入作法1炸好的鸡翅，浸泡约10分钟。

3.平底锅加入适量沙拉油热至约90℃，放入作法2泡好的鸡翅，以？火煎约3分钟至表面均匀上色即可。