冬天天气干燥，只是在表面涂抹润肤霜治标不治本，不妨从饮食着手，多选择有补水功能的食材入菜，例如这道海鲜两面黄，加入了胡萝卜丶芹菜，补水之余还增加食用纤维。

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准备材料： 【虾】 4-6只
【小鱿鱼】 1只
【石斑鱼】 肉 100克
生面 1个
【洋葱】 1/4个
【胡萝卜】 1/2条
【芹菜】 2条
【甜豆】 50克
蒜 2瓣
红 【尖椒】 1只
【鸡汤】 80毫升
生抽 1汤匙
砂糖 1茶匙
【麻油】 1茶匙
【海鲜】 腌料：
【绍兴酒】 1汤匙
盐及 【胡椒】 【粉】 适量
【芡汁】 ：
【生粉】 1汤匙
水 3汤匙

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海鲜两面黄的做法

1

洋葱、胡萝卜及芹菜切件。

2

甜豆撕去筋；红尖椒切小段。

3

石斑鱼肉及鱿鱼切件

4

准备一个碗，加入海鲜、绍兴酒、盐及胡椒粉腌5分钟

5

煮滚一锅水，加入生面煮至稍为松散

6

捞起冲冻水，沥干备用

7

用中火烧热锅，加少许油，加入生面平铺锅面，煎至金黄色约5分钟。反转面饼再煎至金黄色及香脆

8

用高火烧热锅，加入蒜头、虾、石斑、鱿鱼

9

炒至金黄色，盛起备用

10

加入洋葱、胡萝卜及芹菜炒熟

11

加入甜豆及鸡汤煮滚，加入海鲜煮2分钟

12

加入生抽、砂糖及麻油

13

将芡汁材料拌匀，加入汤汁中煮至浓稠，加入红尖椒快炒

14

将汁料淋在面饼上即成

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