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准备材料： 【牛肉】 200克
【蛋】 4只
葱(切碎) 10克
【白饭】 1碗
【牛肉】 腌料
【蛋】 1只
盐半茶匙
【豉油】 半茶匙
【绍兴酒】 1茶匙
【生粉】 1茶匙
调味料
盐1茶匙
【胡椒】 【粉】 半茶匙
【绍兴酒】 1茶匙
【生粉】 水2汤匙

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滑蛋牛肉饭的做法

1

在碗内，打匀4只蛋

2

把葱切碎

3

把牛肉切条，再腌30分钟

4

以中高火烧热平底镬，炒牛肉1分钟

5

将牛肉混合鸡蛋，加入调味料及洋葱碎，拌匀

6

再加入油，慢煮牛肉及蛋，直至蛋变顺滑

7

伴饭即成

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