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【去骨鸡腿 】 2只,葱2支, 【金针姑 】 少许,蒜末少许,盐适量, 【黑胡椒 】 少许
1、金针菇去蒂头,切末;葱洗净,切末;去骨鸡腿洗净,擦干水分,备用。
2、热锅,将鸡皮面朝下放入,干煎到金黄色,再翻面煎至熟透,撒上少许盐巴调味,取出切条排盘备用。
3、将刚刚煎鸡腿留下的鸡油烧热,加入蒜末、葱末,最后加入金针菇末炒到一点点出水,加上盐、黑胡椒调味。
4、将步骤3完成的葱油淋在切条的腿排上,就大功告成啰!