杏仁香草布丁

香草布丁的原料很简单，牛奶，鸡蛋，糖，香草精，大多数人家里随时都有，只要将她们有效地组合在一起，竟然可以如此美味！正因为原料简单，所以原材料的选择上就显得异常重要啦！尽可能选择有机牛奶，本鸡蛋（放养），纯植物香草精...

准备材料：

840ml 【牛奶】
65g+50g白糖
30g 【玉米】【淀粉】
2个大号【鸡蛋】 +1颗【蛋黄】
2tsp 【香草精】
一小撮盐
15g 【黄油】

杏仁香草布丁的做法

1、将鸡蛋，65g糖，盐，玉米淀粉，半杯牛奶（大约120ml）混合，搅拌均匀待用；

2、另外取一大锅，加入剩下的牛奶及50g白糖，煮到将近沸腾，注意搅拌；

3、将牛奶一点点慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌；

4、将全部溶液再用中小火加热至浓稠，注意搅拌；

5、盛入容器，加入香草精，黄油，搅拌均匀，加盖进冰箱冷藏；

注：新手制作的时候可以最后将蛋奶液用小滤网过滤，这样可以过滤掉可能产生的鸡蛋块，从而不影响最后成品的口感

6、将香蕉切丁，加入香草布丁搅拌均匀，加一勺打发的淡奶油，最后撒上烤过的杏仁片即可享用！