夏季比赛特别多，无论是在现场加油或在家摇旗呐喊，不免都要配个香酥的油炸小点心。只是炸物吃多火气也越大，完美的沾酱则让你越吃越涮嘴，还增添更多层次的美味喔！ 当然，买了炸鸡在家追日剧、韩剧和美剧的你，也可以试试这道清爽的异国风味─地中海优格沾酱，来点清爽滋味吧！

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准备材料：无糖 【优格】 或 【希腊优格】 100g
【小黄瓜】 去皮、去 【心】 1小段
【柠檬汁】 1大匙
蒜末 1小匙
【薄荷叶】 少许
【橄榄油】 少许

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地中海优格沾酱的做法

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这次的优格一样用PRINCESS荷兰公主全能优格机制作。小黄瓜需要先去皮、去籽心、切小段后再抓盐沥出水分。

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上网查询道地的地中海风味沾酱，其基本材料不脱优格、小黄瓜、柠檬汁、大蒜、薄荷和橄榄油，吃起来的滋味兼具小黄瓜的清爽、大蒜的香辣及薄荷的清凉；其他较进阶的版本会添入义式香料、迷迭香等，又或者用醃黄瓜取代小黄瓜。

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用PRINCESS荷兰公主不锈钢研磨机的蔬果切碎杯一起搅碎小黄瓜、大蒜、薄荷叶和柠檬汁。

4

取一小匙切碎的酱料与优格搅拌均匀，如味道太重可再加优格，反之亦然。

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搅拌好的沾酱，放回冰箱静置至少30分钟，再淋一些橄榄油即可搭配香酥的炸物囉！

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用优格做的酱料接近液态，倘若把优格换成希腊优格则较为固态，私心认为更适合搭配炸物！这版本的沾酱做法与无糖优格一样，只是将优格换成希腊优格而已。

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