轻(素)食主义者，黎麦是个很好的选择，低热量，高纤维，可以带来饱足感又富含蛋白质，拌在食物里一颗一颗的，像小珍珠一般美丽，口感QQ的，拌沙拉很适合，今天做的这一道是沙拉，也是主食，可以纳入健康瘦身的菜单里，让身体满足又没负担~

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准备材料：黎麦 1杯
【南瓜】 半颗
【洋葱】 半颗
【辣椒】 半条
【薄荷叶】 少许
【黑胡椒】 粒 少许
【小黄瓜】 1条
【原味优格】 2大匙

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南瓜黎麦佐小黄瓜优格的做法

1

黎麦洗干净后浸泡30分钟，用1.5倍的水量煮，比如黎麦1杯，水就1.5杯，水滚后盖锅小火闷煮15分就熟了，或煮至水收干。( 喜欢黎麦QQ的口感的人，黎麦与南瓜分开煮比较好 ，喜欢软软口感的可以将黎麦和南瓜一起煮)

2

南瓜切薄片与洋葱一起入电锅蒸熟

3

南瓜和洋葱蒸熟后，捣成泥，拌入些许薄荷叶(可加可不加)，黑胡椒粒和盐巴，敢吃辣的再拌入些许辣椒丁，个人觉得一点点辣, 加入辣椒风味, 整体味道更优

4

拌好的南瓜泥与黎麦混合均匀

5

再来调个适合夏天的轻爽沙拉了~小黄瓜切丁，加入2大匙原味优格(不含糖)或酸奶和少许黑胡椒粒和盐巴，拌均即可

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黎麦南瓜配上小黄瓜优格，口感很丰富，加上一点辣味很刷嘴，无肉但不会不欢唷~

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