翡翠鱼骨小豆腐
准备材料：
用料主料：水发 【明骨 】 200克、 【鸡蛋清 】 5只配料： 【青豆泥 】 、 【松子 】 、葱末调料： 【猪油 】 、盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 、料酒、湿 【淀粉 】 、 【葱油 】 、 【色拉 】 油
翡翠鱼骨小豆腐的做法
1、蛋清打匀，加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀，然后再加上青豆泥搅匀备用。
2、明骨切成粒，焯水过凉，倒入调好的蛋液搅匀。
3、净锅滑好，下入猪油烧开，下入调匀的蛋液推炒成熟，盛入码好点缀物的盘中，撒上炸熟的松子即可。
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