下午茶美味轻食。 烤过之后只有甜味没有怪味，也很适合不喜欢吃红萝卜的小朋友

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准备材料： 【中筋面粉】 两杯
【黑糖】 两大匙
【泡打粉】 一汤匙
【肉桂】 【粉】 一汤匙
有盐 【奶油】 113g
【红萝卜】 两三条
【细香葱】 随意
【牛奶】 半杯
【鸡蛋】 一颗
【南瓜籽】 半杯

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胡萝卜司康的做法

1

红萝卜洗干净不用削皮，锉成细丝

2

奶油从冰箱取出，切成小块

3

牛奶和鸡蛋在杯子里打散

4

切块的奶油加入粉类材料、黑糖

5

接着就开始用手捏，把奶油捏成约豌豆般的大小，捏到奶油和面粉像这样松松的状态

6

加入胡萝卜丝(水份要稍微捏干)、细香葱、南瓜子，拌匀

7

慢慢倒入鸡蛋牛奶液，边用手拌匀，但不要出力搓揉以免出筋，捏到成团就可以停了，稍微覆蓋面团，放回冰箱半小时定型，并且让奶油回复硬度，烤出来的司康才会酥松软脆

8

把面团放在铺了烤纸的烤盘上，稍微拍成圆形

9

用手压扁

10

用披萨滚刀，上下左右切成八块(面团有点湿黏，刀子沾点水或液体油比较好切)

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切好的面团分开放

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烤箱预热：200*C/400*F烤20分钟，或是表面转为金黄色

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出炉的时候看到这颜色，我一度觉得有点不够金黄，想多加烤三分钟

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不过呢，男友妈在旁边提醒：只要底部有呈现这样的焦黄色其实就够了，再烤下去司康会太干。

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司康外层酥脆，里头松软，胡萝卜的甜味烤过之后更升级，搭配着南瓜子坚果嚼感，而且，烤得不干不湿，恰到好处。果然要听老人家的话。(点头)

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上桌。

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