粉蒸排骨瓜

大黄瓜含有黄瓜酶与维生素，可促进新陈代谢、柔嫩肌肤；含有的一些有机酸有抗菌消炎、生津润喉的作用。排骨肉蒸熟软嫩，入口好咀嚼，大黄瓜吸取肉汁，鲜甜好入味；这种料理方式，不起油烟，清爽不油腻；加一点巧思，是不是很不一样呢？美美的上桌囉！
粉蒸排骨瓜

准备材料：

【排骨】适量, 【大黄瓜】 1/2条, 【酱油】一大匙, 【味霖】或糖一大匙, 【蒸肉粉】一包, 【米酒】一大匙, 【西芹】 ( 【青葱】 )少许

粉蒸排骨瓜的做法

排骨加蒸肉粉一包、酱油、味霖或糖、米酒一大匙，醃渍20分钟。

大黄瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，备用。

醃好的排骨放盘入电锅，外锅两杯水蒸熟软即可。

蒸熟的肉稍微整理集中于盘中，外围铺上大黄瓜片，再入电锅，外锅一杯水。

电锅跳起，西芹或青葱丝放入，利用余温焖个1分钟即取出。