双味腊肠炒碗豆

年节期间为了拜拜必需买一些醃制肉品，利用简单易取的食材，让腊肠也能成迷人的佳肴。尤其加上绍兴酒清蒸后吃让腊肠的味道更提升。

准备材料：原味【腊肠】 1条
【辣】味【肝肠】 1条
【碗豆】 200g
蒜 3瓣
【绍兴酒】 1茶匙
盐巴适量

双味腊肠炒碗豆的做法

腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。

锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒，再放调味料。（碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用）

接着将切片的腊肠放入快速拌炒，即可起锅。

上桌。