胡萝卜豌豆牛肉粒

豌豆和牛肉同食最搭，牛肉中含有的铁和维生素B12有助于豌豆中叶酸的吸收，比单独吃豌豆叶酸的吸收率要好。而牛肉和胡萝卜同食则可提高身体抗病能力与康复能力。

准备材料：

【牛肉】 100克
【胡萝卜】 1根
【豌豆】 50克
油、【葱姜蒜】、【淀粉】、料酒、【胡椒】【粉】、【鸡精】、盐适量。

胡萝卜豌豆牛肉粒的做法

1、将牛肉切成小丁，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、豌豆洗净，胡萝卜洗净切丁，焯水。

3、葱姜蒜洗净切末。

4、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。

5、油锅略煸切碎的葱姜蒜，放入豌豆胡萝卜翻炒1分钟。

6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味，勾入水淀粉即可。