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奶香浓郁的小米草莓布丁
这个小米不是我们平时吃的小米，而是南美人的小米。它的大名叫Quinoa(读keen-wah),在南美菜肴甜点中很常见。这种小米也属gluten free的食物之一，所以对小麦粉过敏的朋友可以大胆放心吃这个布丁甜点。包装盒上的说明说Quinoa这种谷类所含的蛋白质要比很多其它谷类丰富，这个也不晓得是不是厂家在自卖自夸，不过煮好后吃起来的味道还是挺好的，很Q，带一股淡淡的天然谷类清香。尤其在这个甜点中和牛奶及鲜奶油一起小火熬成，每一口都奶香扑鼻。
准备材料：
准备材料：
1.5杯 【牛奶 】 /wholemilk；1/2杯 【鲜奶油 】 /heavycream；1小勺 【香草精 】 /vanillaextract；1.5大勺糖；一小撮盐/pinchofsalt；1/2杯Quinoa； 【草莓 】 若干；糖若干（用于腌渍草莓）；烤香的 【杏仁片 】 若干
奶香浓郁的小米草莓布丁的做法
1、把Quinoa放在筛子里，用冷水冲洗几秒钟。
2、牛奶、鲜奶油、糖、盐及香草精放入一小锅中，煮到马上要沸腾的样子，加入Quinoa搅拌，转小火继续煮
30分钟左右，中间每隔几分钟就搅拌一次。煮软后装入碗中或杯中放凉。
3、草莓切小块，洒一层糖，拌一下，在室温下放置1小时左右。
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