蒜香酱油虾
青虾又称河虾、沼虾,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
准备材料:
【青虾 】
葱
姜
蒜
【辣椒 】
【酱油 】
味精
【胡椒 】 【粉 】
糖
【老酒 】
【麻油 】
蒜香酱油虾的做法
1.将虾洗净剪去须和尾部待用。
2.热锅中倒入生油,将姜蒜辣椒倒入煸炒,然后将青虾放如锅内继续翻炒,依次放入酱油糖味精和胡椒粉。
3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。
相关标签: