粉蒸排骨

粉蒸排骨

准备材料：

【猪排骨】
味精
【花椒】【粉】
【姜丝】
【郫县豆瓣】
菜油
白糖
【酱油】
【蒸肉粉】

粉蒸排骨的做法

1、先把猪排骨洗干净，放入盆中依次放入味精、花椒粉、姜丝、郫县豆瓣、菜油（白糖很少量的酱油都是为了提色）拌匀，让排骨充分吸收调料；

2、再放入蒸肉粉（超市有售我们是自家做的比较粗糙但味道更香）再继续拌。

3、蒸肉粉的用量可以适当多点，使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的用一块纱布隔着。

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