美味青团:探春美食,让春天晕染你的舌尖


美味青团:探春美食,让春天晕染你的舌尖
准备材料: 【艾草】 200克
植物油 适量
馅料 适量
面粉】 100克
糯米粉】 400克

美味青团:探春美食,让春天晕染你的舌尖的做法

1

艾草洗净焯水,焯水的过程中可以加入少许小苏打。煮软的艾草放凉些后剁成末,煮完后的水与艾草末调成艾草汁备用。

2

糯米饭与面粉混合,将艾草汁倒入面粉中,手揉面团至颜色均匀,无干粉即可。

3

蒸盘下面刷少许油防止黏住。取一点青团面团,搓成圆球后压扁,用大拇指在中间按出一个窝,然后加入馅料封口,轻轻搓圆,放蒸盘上备用。

4

放入奥田蒸烤一体集成灶中,选择【普通蒸 100度 10分钟】。注意:提前10分钟开启蒸箱,温度达到100度后再放入蒸箱。

5

出笼时薄薄刷上一层食用油,青团顿时从草绿色橡皮泥变成圆润饱满的翠绿碧玉,色泽鲜亮,油光闪闪惹人爱。


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