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【胡萝卜 】 200克、 【牛腱 】 200克、 【红枣 】 8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
1.将牛腱洗净，切成条块状备用；
2.将胡萝卜洗净后切块备用；
3.将牛腱氽烫后捞起备用；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
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