备料>>猪血糕、鸿禧菇、大蒜、老姜片、辣椒、麻油、酱油膏、米酒、九层塔、开水,另外最后盐巴(试口味可有可无)
热锅后,请直接倒入麻油,直至油锅稍热后,就可以先放下姜片 (爆香至稍卷曲状)即可再下大蒜及辣椒一块儿爆香,约莫拌炒个一分后... 就可以将猪血糕全部倒入锅内拌炒了!
最后再下鸿禧菇,然后要盖锅焖煮前,请再倒入半碗水!
将调味料及食材拌炒均匀后,即可盖上锅…焖个三分钟就好!!
开锅… 锅子一开,香气喷鼻而来啊~接下来,就可以直接洒入大把的九层塔了!!搅拌一下,让水份收干一些就可以盛起来喽~
这道真的是超级下饭、猪血糕好入味啊! 若将猪血糕换成了鸡腿肉…肯定很快就会被扫盘了