前一篇有提到，为了能快速逃离厨房，做了一道凉拌梅粉南瓜。既然有梅粉口味的南瓜，怎可没有麻辣口味的呢？尤其在如此爆热的气候，更要吃重口味的凉拌菜开开胃才是王道对吧？！(明明是自己嗜辣如命) Ps. 无油烟料理~凉拌梅粉南瓜

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准备材料： 【南瓜】 150克
盐 适量
蒜 适量
【辣椒】 一条

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凉拌麻辣南瓜的做法

1

南瓜去籽洗净(削不削皮皆可)，用刨刀刨成片状(也可用切的)。

2

南瓜用盐醃渍30分钟后用冷开水洗净沥干。

3

将切细的蒜、辣椒及调味料加入南瓜中拌匀，放进冰箱冷藏醃渍4到5小时即可享用(记得偶而要去翻动一下，让麻辣南瓜更入味喔) {^.^}Ps.若不急着吃的话，建议醃渍一天后再吃，风味更佳！

4

好！简单无油烟的凉拌麻辣南瓜完成！！

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