凉拌茄子

今天很热呢来一道开胃凉拌茄子囉甘甘甜甜的龟甲万酱油膏，是今天早上才买的喔! 甘醇酱香，拿来林在茄子上也不需要再加糖，因为它是不死咸的!

准备材料：【茄子】 3根
蒜碎 2颗
【姜丝】一片
【辣椒】一根
【龟甲】万【纯酿酱油】膏 2大匙
白醋一小匙
【胡椒】【粉】适量
【香油】适量
【香菜】少许

凉拌茄子的做法

蒜碎姜丝辣椒切碎，拌入白醋一匙，开水5CC，香油少许，先让辛香料出味

煮一锅水滚后加一匙盐，少许小苏打，将茄子放入，烫熟后取一锅冰水，冰镇茄子

待凉后切段盛盘，调味料拌匀加入龟甲万纯酿酱油膏，搅拌均匀，上桌前淋在茄子上就可以囉，摆些香菜叶增色