文思豆腐
准备材料：
1. 【豆腐丝 】
2. 【扁尖 】 丝
3. 【黑木耳 】 丝
4. 【蟹肉棒 】
5. 【鸡蛋丝 】
6. 【清鸡汤 】 （加适量的盐）
7.水 【淀粉 】
文思豆腐的做法
1. 将豆腐切成豆腐丝，养在冷水中，去除豆腥气
2. 扁尖切丝
3. 黑木耳切丝
4. 蟹肉棒切丝
5. 打2个鸡蛋，在煎锅中摊鸡蛋饼，晾凉后切丝
6. 清鸡汤倒入锅中，大火烧开，先放扁尖丝和黑木耳丝，煮沸后转中小火，加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸
7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝，沸腾后关火，倒入汤碗中即可上桌
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