小黄瓜是鸡柳的好伴侣，蒜片及辣椒一起来就是道超开胃配饭菜，今天与意大利面细直面来个大会师，早餐的清爽义大利面就是这道 香辣清脆小黄瓜鸡柳义大利面！ 这道面里的小黄瓜很脆，加入少许辣椒口感微辣，十分清爽。不敢吃辣的人，不加辣椒也是可以的。鸡柳只有少许，但是鸡肉的甜味会分布在面上，一盘真的有点不够＾＾。

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准备材料： 【大蒜】 3粒
【辣椒】 1/2条
【小黄瓜】 1条
【鸡柳】 2条
义大利细 【直面】 200g
【帕马森起士粉】 适量
盐 1小匙

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清爽香辣小黄瓜鸡肉义面的做法

1

鸡柳两条切薄片(可视自己喜好增加鸡柳份量)，这里是最低数量了，再少就看不见鸡肉了。小黄瓜切薄片，蒜切片，辣椒切小圆圈。

2

烧一锅水煮滚。

3

鸡柳醃盐少许、糖少许、橄榄油一大匙加白胡椒少许拌匀。

4

水滚加入义大利面，煮约八分钟到还有微硬的感觉。

5

煮面的时间把料都切好。

6

面煮约五分钟时取炒锅加2大匙橄榄油，冷油下蒜片辣椒开火爆香。

7

蒜片产生香味时，加入醃好的鸡柳，一起拌炒。

8

鸡肉约一半都转白时，锅中加入1/3杯水，下小黄瓜加入少许盐调味，盖锅盖，约一分钟看见锅中起了白烟后打开锅盖拌炒一下。这时候大概花了三分钟。面大概已煮的插不多。

9

把煮到还有微硬口感的义大利面捞出来加入一起拌炒均匀，如果太乾和面还太硬可视情况加入少许煮面水一起拌煮。视喜好的咸度及面的硬度决定是否再洒盐及拌煮。完成后加入帕马森起士粉，拌一下，起锅。

10

盛盘后可再洒点起士粉，如果有现磨的当然很好，没有的话罐装的也是我们的好伴侣，多洒点更好吃。

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