蜂糖杏仁千层酥
跨年这几天真的冷到破表,出门怕冷风吹,只好窝在家东做西烤。想吃好吃的点心蜂糖杏仁千层酥,只要短短20分钟内就能搞定!让你轻轻松松从制作到出炉,作法真的很简单喔~要是亲朋好友突然来访时,只要端出这款快速的点心,包准大家会夸奖你厉害又贤慧!*:‧( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*
准备材料:冷冻 【
起酥皮】 6片
【
杏仁角】 (片) 适量
【
蜂蜜】 或 【
枫糖浆】 适量
【
糖粉】 200g
【
蛋白】 1颗
蜂糖杏仁千层酥的做法
![](n360/own1gzxupe4.jpg)
1
冷冻起酥皮不需要退冰!先将冷冻起酥皮切成长条,约宽3公分。
![](n360/j2oitoiqih0.jpg)
2
冷冻起酥皮切的太窄小于1.5公分,烘培后的杏仁酥条会倾倒一边,外观就不好看了。
![](n360/g1txcsk1jf3.jpg)
3
在酥皮表面刷上一层糖霜。糖霜制作:取一钢盆将蛋白加入糖粉使用电动搅拌器或打蛋器均匀打发,装进塑胶袋中,用剪刀在袋角剪开一点,均匀涂上糖霜。
![](n360/aanqdl15yxi.jpg)
4
糖霜上撒上杏仁角。
![](n360/exm2ncqx5xp.jpg)
5
也可依个人喜好,撒上喜欢的坚果类或是蔓越莓菓。
![](n360/vezqw1xkbot.jpg)
6
刷上一层蜂蜜或枫糖浆。起酥皮过软时可放回冰箱冻一下,过软烤会膨不起来。
![](n360/ihtug2c3a1i.jpg)
7
放入已预热的烤箱中,以150℃烘烤10分钟膨胀后关火,再继续闷烤约5分钟,待表面上色即可。
![](n360/addniy31plg.jpg)
8
咬一口在嘴里,香浓的杏仁酥实在让人忍不住一口接一口,酥酥脆脆的口感,我的妈啊~~~~~~好好吃唷~
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