香甜肉桂面包卷

谁能抵挡肉桂香味的诱惑呢！做为下午茶搭上一杯香浓咖啡或红茶，让周末有个愉快好心情喔！
香甜肉桂面包卷

准备材料：

【高筋面】【粉】 500公克, 【牛奶】 200cc,速发【酵母】粉12公克,细砂糖50公克, 【无盐奶油】 75公克, 【鸡蛋】 2个, 【肉桂】粉两大匙, 【黑糖】粉（内陷）50公克,细砂糖（内陷）50公克,高筋面粉（内陷）一大匙

香甜肉桂面包卷的做法

先将速发酵母粉加入牛奶备用。

将奶油融化后，与高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、ㄧ撮盐混合均匀。接着加入混合酵母粉的牛奶倒入，揉面约15分钟，直到不黏手。在面团与钢盆上抹些许植物油，盖上保鲜膜，准备第一次发酵至两倍大。过程约一个半小时。

发酵期间来准备肉桂糖内陷与容器，先在烤模上抹上奶油备用。将肉桂粉、黑糖粉、细砂糖、一大匙高筋面粉混合备用。

将发酵好的面团杆平刷上一层奶油，将肉桂糖平均铺在上面，接着开始卷面包，卷得时候尽量卷得紧些，成品才会漂亮，卷好后切成十等份放入容器，盖上保鲜膜第二次发酵，约30分钟。

烤箱预热180度西，将面包刷上一次蛋液烤25分钟即完成啦！