这个在韩国餐厅会吃到的前菜/配菜 -酱汁凉拌茄子，酱汁加上蒜香，惹味又开胃，拌饭吃也很不错！ 将茄子蒸熟，再与酱汁拌匀即可，零难度的料理，好吃又健康！ 可到我的facebook专页，看更多食谱及英国生活分享＞ www.facebook.com/mrsPskitchen1

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准备材料： 【茄子】 2条
蒜末 1小匙
葱末1 -2大匙
【酱油】 1大匙
【鱼露】 （可用 【酱油】 代替） 1小匙
糖 1/2小匙
【辣椒粉】 适量

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韩式凉拌茄子的做法

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先将茄子洗净，切小块，然后用大火蒸至软身（容易用筷子插入）。待凉数分钟，用手将茄子撕成幼条

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将蒜末，葱末及调味料拌匀

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将茄子与调味料拌匀，放入冰箱30分钟即可享用

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