和风味噌酱烤鸡翅

爱吃烤鸡翅的看过来！o(^▽^)o 烤鸡翅的魅力不仅止是将外皮烤得酥脆美味，经由烧烤过后散发出的味噌酱香更是超迷人呢！(^^)

准备材料：【鸡翅】 (2节翅) 4支
油少许
【味噌】 2大匙
【味霖】 2小匙
【料理酒】 1小匙

和风味噌酱烤鸡翅的做法

鸡翅洗净以厨房纸巾擦乾，将2节翅的尾节与中段切离。接着也将中段的骨肉从中间以刀子划半开。这样容易使醃渍酱汁更均匀快速入味，也能加快烧烤熟成的速度。将味噌醃酱的材料倒入碗里调匀。

取一张保鲜膜平铺在桌上，先涂上一层味噌醃酱。接着摆上鸡翅。在鸡翅上再倒入剩下的醃酱，均匀涂抹使每一只鸡翅皆有沾附到醃酱。用保鲜膜将鸡翅包裹綑住，放入冷藏醃渍一晚。

醃渍一晚之后，鸡翅已完全吸附味增酱汁入味。将烤箱预热，烤盘上铺上一层铝箔纸(亮面朝上为接触食物面)，铝箔纸上均匀涂上少许油避免鸡翅沾黏。接着直接将鸡翅间隔排在铝箔纸上，进烤箱以180度烤约10～15分钟，至内熟外皮呈现金黄微焦香脆时即可取出。