麻婆豆腐

麻婆豆腐

准备材料：

【嫩豆腐】
【猪肉末】
【郫县豆瓣酱】
【酱油】
料酒
糖
【花椒】【粉】
【葱姜蒜】
碎的干【辣椒】
【高汤】 .

麻婆豆腐的做法

1.取一只小锅煮开水加少许盐，把切成小块的豆腐放进去稍微煮一下去掉豆腥味.

2.炒锅里面放油，油热后爆豆瓣酱，姜蒜倒入猪肉末炒散，烹入料酒，料酒蒸发后放酱油，糖，高汤，碎辣椒，煮开后放入豆腐块稍微煮一会儿入味后勾芡出锅.撒上花椒粉和葱花即可.

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