酱烧五花高丽菜干拌面
少少油热锅把洒了椒盐的五花肉片煎到焦香,花雕、甘甜酱油露、白醋、和姜泥把肉烧到软嫩 再加上高丽菜干一起下锅解油去腻 酱汁拌上宽宽的家常面.... 怀旧不华丽的料理却很扎实的好吃^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog
准备材料: 【
五花肉】 150g
姜泥 2茶匙
葱末 1大匙
【
高丽菜干】 1碗
【
胡椒盐】 适量
家常面 适量
李锦记甘 【
甜酱油】 【
露】 2大匙
【
花雕酒】 1/4量米杯
白醋 1大匙
【
辣椒酱】 1茶匙
酱烧五花高丽菜干拌面的做法
![](n360/hdnqry4b2d4.jpg)
1
五花肉切成略带点厚度的宽片,两面均匀地洒上胡椒盐。
![](n360/4o2hh4oepcx.jpg)
2
少量油热锅后将五花肉片下锅煎到表面焦香。
![](n360/qdljgy3zg45.jpg)
3
再将姜泥、葱末、调味料及3-3/4量米杯的水倒入锅中,煮滚后转小火闷煮30分钟。
![](n360/xyo3iufi1pt.jpg)
4
再将高丽菜干加入,煮约15分钟至汤汁略为浓稠即可。
![](n360/kazj32g1gt4.jpg)
5
烫个家常面,挖上一大瓢汤汁和高丽菜乾,搭上肥瘦合宜的五花..花雕酒把肉烧的好香,还有高丽菜干解红烧肉一向都有的油腻感,朴实家常的扎实美味。
相关标签: