简单易做的杏仁饼干口感香酥,非常适合拿来当成耶诞佳节送人的小礼物,一份小小却诚挚的心意,最能让人在冬日里感受无比的温暖！ *我的另一道耶诞甜点--"蔓越莓苹果塔"~ http://icook.tw/recipes/93702

---

准备材料： 【无盐奶油】 100g
细砂糖 70g
盐 1小撮
【蛋黄】 2个
【低筋面粉】 160g
【泡打粉】 1g
【杏仁粉】 40g
【杏仁】 适量
【松子】 适量
【蛋白】 液 适量

---

耶诞杏仁饼干的做法

1

室温软化奶油加细砂糖及盐打至松发泛白

2

加入蛋黄打匀

3

混合所有粉类筛进步骤二,以切拌方式混合成团

4

将面团放进塑胶袋内擀平成0.5cm厚度,放冰箱冷藏约一小时

5

取出面团剪开塑胶袋,以饼干模切出喜好的形状 将杏仁与松子嵌入面团内,刷上蛋白液,送入已预热至160度的烤箱烤约10～12分钟即可

6

取出饼干略微放凉后再移至盘上就完成了！

---