韭菜可以帮助肠胃的蠕动，对于身体的消化功能是有帮助的；绿色的韭菜也很好吃，可以炒蛋、炒豆干，但是有些人就是不喜欢它那有点辛辣的味道，而韭黄就没有这个问题； 韭黄和鲜虾一起快炒，口味奇美很是下饭，值得妳试作喔～

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准备材料： 【韭黄】 1把
【虾仁】 200g
【鲜香菇】 2朵
【大蒜】 2颗
清水 1/2米杯
盐 1/3小匙
【鸡】 【粉】 1/2小匙
【胡椒】 【粉】 少许
【香油】 1/2小匙

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虾仁炒韭黄的做法

1

虾仁挑去沙筋，先用加少许盐的开水快速汆烫过，韭黄切段，香菇切片、大蒜切片备用

2

起油锅，爆香大蒜后先下韭黄头稍炒

3

续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟

4

最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。

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