酱烧五花肉

端午过了，包粽子时是不是多买了些五花肉？偏偏天气又热的让人吃不下饭。没问题，差不多食谱就拿这块肥滋滋的五花肉，加上一些葱蒜，用酱油来烧这道下饭的「酱烧五花肉 Braised Pork Belly」。

准备材料：

【五花肉】 150g
【青葱】 2根
【蒜头】 3瓣
【酱油】 1大匙
糖1小匙
盐巴适量
水适量

酱烧五花肉的做法

1、葱白切段，葱绿切成葱花，蒜头切片，五花肉片成0.3到0.5公分的肉片；

2、锅中放入五花肉，用中小火稍微煎一下，把多余的油脂逼出；

3、倒出多余的猪油，把蒜片和葱段放下去爆香，接着加入糖、盐、酱油，稍微翻炒一下，加入适量的水去烧，收汁后洒上葱花就完成了。