鹰嘴豆粉薄饼

准备材料：

1/2杯【鹰嘴豆粉】（gramflour
）

1/2杯【高筋面】【粉】（breadflour）

1小勺【木薯】【淀粉】或【葛粉】（tapiocapowderorarrowrootpowder）

1/2+1/3杯水或【植物奶】

1/8小勺【海盐】

1小勺油

鹰嘴豆粉薄饼的做法

1、原料大约可以做五个直径大小约7英寸的薄饼。把面粉过筛后混合均匀，加入盐、水、油调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。

2、开中火烧热平锅，用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后，用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来，摊得越薄越好。但要注意保持薄饼完整，中间无漏洞。