麻婆豆腐
准备材料：
【嫩豆腐 】 1块
【猪绞肉 】 2两
【太白粉 】 少许
蒜末少许
姜末少许
【葱花 】 少许
【花椒 】 【粉 】 1匙
【辣豆瓣酱 】 1匙
盐少许
【酱油 】 少许
味精少许
【麻油 】 少许
麻婆豆腐的做法
1.豆腐切成均匀方块后汆烫备用。
2.猪绞肉先用水煮熟后沥干备用。
3.起油锅，放入辣豆瓣酱、蒜末、姜末爆香，加入一碗水，再放入绞肉及豆腐、调味料翻炒，以小火焖煮3∼5分钟，待水分略为收干后，以太白粉勾芡，淋上麻油、洒入葱花即可起锅，再洒上花椒粉即可。
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