带着香草味的鲜嫩菲力牛肉，包裹清脆口感的蔬果，吃起来清爽不油腻，可当开胃菜或者直接当主菜配饭都很ok ~~

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准备材料： 【菲力牛排】 【肉片】 5片
【酱油】 30cc
【味露】 15cc
【柠檬汁】 1/4颗
【二砂糖】 1/2tsp
【迷迭香】 叶 少许
【蒜头】 1颗
粗 【黑胡椒】 1/4tsp
【红萝卜】 少许
【节瓜】 少许
【苹果】 少许
【凤梨】 【心】 少许

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蔬果菲力卷的做法

1

食材大集合。菲力牛排退冰一半时，切成约0.5cm厚的薄片。蔬果类切成适合肉片长短的条状。蒜头切片。抱歉~忘了放柠檬拍照了~

2

准备塑胶袋，将酱油、味露、柠檬汁、蒜头、迷迭香、糖及粗黑胡椒丢进去，迷迭香可用新鲜或干燥，或者可改用个人喜欢的香料，混合均匀。

3

肉片放入，轻轻搓揉塑胶袋，让肉片均匀沾上醃酱，放入冰箱醃制20~60mins，视肉片厚薄大小而定。

4

醃好的肉片摊平，放上条状蔬果，蔬果也可依个人喜好做改变。

5

卷起后以牙签固定，若大片些的可用棉绳绑。

6

热油锅放入肉卷煎，几秒钟换一次面，时间不需过长，避免将牛肉煎老。

7

煎好摆盘就可上桌享用了。

8

成品。

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