虾仁腐竹白菜汤
虾营养丰富，虾仁蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用也较强，对小儿、孕妇有补益功效。
准备材料：
【虾 】 150克
【腐竹 】 100克
【白菜 】 200克
油、葱姜、料酒、盐、 【鸡精 】 适量。
虾仁腐竹白菜汤的做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、腐竹泡发切段，白菜洗净切丝。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
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