草莓可丽饼

时不时买到的水果比较酸，领导拒绝食用，把全部消耗责任推给本人，所以不得不想想办法能让草莓“畅销”，做下午茶点心还是不错的。说明一下，本次做的饼皮比较韧而薄，所以配方放的黄油比较少，如果想饼皮脆，就要适量加多点黄油和用低筋面粉。
草莓可丽饼

准备材料：

【饼】馅材料：【草莓】 120~140克
【黄油】 1/2大匙
白糖5小匙
精盐1/8小匙
【玉米】【淀粉】 1+1/2小匙。

【饼皮】材料：【鸡蛋】 2只
白糖4小匙
黄油2大匙
精盐1/8小匙
【香精】 1/2小匙
全能【面粉】 4大匙。

草莓可丽饼的做法

一、草莓切粒，把黄油入锅烧溶；

二、加入草莓粒、白糖和盐，煮片刻，加入水淀粉（1大匙水和1+1/2小匙玉米粉），搅拌至起大泡；收火；

三、鸡蛋打入碗，黄油叮溶，加入蛋液里，再加白糖和精盐、香精，打均匀；

四、分两次加入淀粉，搅拌均匀；

五、开中小火锅底用厨房纸蘸一点点菜油涂抹锅底即可，不要用太厚的油；

六、倒入面煳，用面刮子刮成圆形，烤到能脱底时翻面烘至稍干微黄；

七、将馅料放入薄饼的中央，对边包起成长条如图；

八、再将长条的两端折起成包袱状，就可以享用了。