[LC 铸铁锅煮白饭做法:]先准备好LC铸铁锅容器 & 木杓子
我用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可改量煮约 4 人份的铸铁锅白饭❤, 若喜欢长糯米的人, 也可依各人喜好更改长糯米来煮.*LC 铸铁锅煮白饭详细做法: https://icook.tw/recipes/108933
[材料准备:]麻油,老姜,香菇,和枸杞; 先将去骨鸡腿肉切块,切成3~5公分的块状,并以少许酱油,岩盐和米酒醃10~15分钟,备用
将泡软泡开的香菇切成细片
将老姜洗净,切成薄片
将所有材拌酱料匀即可待用
热锅,锅子热好后,加入黑麻油
以中小火的火侯,加入薄片老姜爆香
用木勺子持续翻炒
煸炒老姜片至干扁
如照片
加入醃好切块的去骨鸡腿肉炒至颜色呈金黄
盖上锅盖闷煮5分钟,让酒精发挥掉,只留酒香; 闷煮同时.也让黑麻油汤汁味吸入料理, 咸度都入味
加入白饭一起入锅炒
持续用木勺翻炒
翻炒搅拌均匀至汤汁收干.
最后加入剩下的另一半枸杞
洒至麻油鸡饭锅上,点缀装饰即可!
将锅移离火炉,就是一锅热暖呼呼的 LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭 ❤ !!!
这锅由麻油与老姜炒香,加入香菇,醃好的去骨鸡肉,搭配枸杞,白饭炒.是一锅超暖身子的香菇麻油鸡饭!!!~
最近居住地区,气候转凉,还下起冷飕飕的大雨,冷气后,吃这麻油鸡饭,吃后身子都暖呼了起来!!!
屋窗外寒冷,与家人窝在屋里享用这香菇麻油鸡饭,很幸福的晚餐!
Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 铸铁锅煮香菇麻油鸡饭❤!!!
Bon Appétit & Enjoy!