糯米蒸排骨

准备材料：

【排骨】 200公克
蒜末40公克
【长糯米】 100公克
A. 【蚝油】 1大匙
【五香粉】 1/4茶匙
【花椒】【粉】 1/4茶匙
细砂糖1茶匙
【香油】 1大匙
B.盐1/2茶匙
【白胡椒】粉1/4茶匙
【沙拉油】 1大匙

糯米蒸排骨的做法

1.排骨剁小块，洗净沥干水份备用；长糯米洗净泡冷水，约2小时后沥干水份，加入所有调味料B拌匀备用。

2.将作法1的排骨块和蒜末及所有调味料A一起拌匀，腌渍约10分钟备用。

3.将作法3的排骨块均匀沾上作法1的长糯米后，依序放置于盘上。

4.将作法3的成品放入蒸笼内，以大火蒸约40分钟后取出即可。