生煎馒头

准备材料：

和面：温水加【发酵粉】揉成不软不硬的【面团】
盖好放至发酵成一倍大。

馅料：【猪肉】或【鸡肉】馅
【虾仁】切块
加盐
少许糖
生抽
【老抽】
【蚝油】
姜茸
慢慢分次倒入请【鸡汤】搅打上劲
加入【葱花】和【香油】少许。

生煎馒头的做法

1，取发好的面团，切剂子，擀皮，包入馅料。放入铺了不粘烤纸的盘中二次发酵。

2，煎锅刷少许油，将二次发酵好的包子，放入煎锅，先大火煎一下，再倒入半碗清水，盖上锅盖，中小火煎至水收干，最后再大火煎包子底至焦黄，撒葱花，芝麻出锅。