越式牛肉炒四季豆

这是一道牛肉炒四季豆的越式菜肴。配上热米饭吃。
越式牛肉炒四季豆

准备材料：

【蒜头】 1个
捣碎
【黑胡椒】 0.5克
【粟粉】 3克
植物油5毫升
【牛肉】 455克
切细片
植物油45毫升
【洋葱】半个
切细片
新鲜【四季豆】 220克
洗净
去老根
【鸡汤】 60毫升
【酱油】 5毫升

越式牛肉炒四季豆的做法

1.用一个大的碗，将蒜、黑胡椒、粟粉和一茶匙植物油搅拌起来。加入牛肉，搅拌均匀。

2.用一个大锅，将2汤匙油用高火烧热一分钟。加入牛肉，炒上2分钟或直到牛肉开始变黄。然后将牛肉放到一个大碗里，放置一边。

3.将剩余的一汤匙油在锅里加热。加入洋葱，炒到软为止。混入四季豆，加进鸡汤。上盖，转为小火。蒸煮4-5分钟或知道四季豆开始变软。然后加入酱油和牛肉。不停炒动1-2分钟或直到热透为止即可。