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【梭鱼 】 1条 【胡萝卜 】 1根调料:姜4g葱4g蒜4g 【干红 】 【辣椒 】 2g盐4g 【牛奶 】 10g料酒4g 【胡椒 】 【粉 】 2g 【鸡精 】
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜,清洗干净,胡萝卜切片。
2、锅内少许油,放入梭鱼,煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶,大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜,小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。