香辣百叶鸡
准备材料:
【子鸡 】 一只1.5斤
【百叶 】 8两
【红辣椒 】 12个
葱少许
姜少许
蒜少许
【十三香 】 1/2包
油
白糖
醋
【酱油 】
盐
【鸡精 】
料酒
香辣百叶鸡的做法
1.子鸡洗净切块,百叶用水冲一下,切长方形,打结,放开水泡10分钟。
2.锅里放油8分热,放姜片,大蒜,红辣椒煸炒出香味。
3.放入鸡块煸炒至转色。
4.放白糖,香醋,盐,酱油,料酒,加水至鸡块平,用大火烧8-10分钟。
5.再把鸡与百叶结倒入高压锅,加入1/2包---1/3包十三香粉,(水不要太多,因为高压锅不吃水的)煮到大开,小火闷三分钟就可以了。
相关标签: