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【茄子 】 2条葱段2枝细砂糖1小匙 【蚝油 】 1大匙 【葵花油 】 1大匙
1.茄子洗净后先对切、再对切小片，放入热水中汆烫捞起备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入葱段爆香，改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。
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