香煎咸猪五花

原来自制的咸猪肉这样简单, 又是勐扒白饭的一道料理喔!

准备材料：

【猪五花】 700g,姜数片,葱3支, 【辣椒】 2支,蒜5办,盐3茶匙, 【白胡椒】 3茶匙

香煎咸猪五花的做法

1、五花肉与姜片放入滚水中约莫煮 5 分钟后, 捞起放凉切成如图片大小

2、撒上腌料, 用点力搓揉, 至少腌上 30 分钟

3、蒜拍扁、葱切粗段、辣椒切斜片备用

4、不加油热锅, 直接下猪五花片煎炒至些微煎焦

5、取出猪五花, 倒出锅中逼出的猪油, 只留少许猪油爆香蒜、辣椒

6、下猪五花回锅拌炒至煎焦, 起锅前再撒上白胡椒、葱段些微拌炒即可