香炒萝卜皮叶

准备材料：

【萝卜皮】 150公克
【萝卜梗叶】 20公克
盐适量
新鲜【辣椒】 1根
【麻油】 1/2大匙
炒过【白芝麻】少许
【酱汁】：1/2小匙
水50㏄
【鲜美露】 15㏄
【米酒】 1大匙

香炒萝卜皮叶的做法

1.洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。

2.将作法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起沥干水分备用。

3.新鲜辣椒洗净后，挤出辣椒仔，再切成细丝状备用。

4.酱汁材料混合搅拌均匀后备用。

5.热锅，加入适量沙拉油烧热后，加入作法1的萝卜皮和作法3的辣椒丝拌炒后，再加入作法4的酱汁炒至水分略微收干后，再放入作法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘，食用前再撒上少许白芝麻即可。