天气慢慢转凉， 喜欢在平日家常菜里多道汤品。 今天这道什锦羹也算是清冰箱的结果， 就把一些这剩一些，那剩一点东西全混一起就对了。 喜欢的朋友，食材方面尽量用现有，方便取得的即可， 不用再另外准备哦~

---

准备材料： 【贡丸】 约6个
【花枝丸】 酌量
【洋葱】 半颗
【干香菇】 3个
【红萝卜】 切丝 少许
【金针菇】 1包
【蒜头】 ˊ 【辣椒】 ˊ 随意
【香菜】 1小把
鲜味 【炒手】 1茶匙
【酱油】 2大匙
【味霖】 1大匙
【冰糖】 1大匙
【玉米粉】 水 酌量
【乌醋】 3大匙
【香油】 ˊ 【胡椒】 【粉】 ˊ 少许

---

家常什锦羹的做法

1

先准备好所有材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小

2

热锅后ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜头，然后炒香炒软洋葱ˊ让甜份释放出来，接着依序再爆炒香菇丝、红萝卜丝ˊ将材料炒香炒均匀

3

然后加入约一碗公半的水ˊ煮滚。水滚后加入贡丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然后加入所有调味并用玉米粉水勾芡。接着摆入金针菇ˊ略为拌匀

4

完成前再加上后加调味ˊ并洒上酌量香菜即可。美味的家常什锦羹就完成囉~~

5

料多味美ˊ口感层次超丰富ˊ煮上一大锅ˊ除了是很棒的配菜ˊ煮些面ˊ舀上羹汤ˊ又变成什锦羹面。下次有用不完的材料ˊ记得变化运用一下ˊ相信大家会喜欢上这样的好味道哦~

---