超好吃‧蛋三明治

儿子吃过米X琪咖啡馆的蛋三明治念念不忘希望我也做给他吃蛋沙拉三明治作法、材料都算简单却非常好吃、让不爱吃早餐的儿子吃光光:D

准备材料：【蛋】 1颗
【沙拉酱】适量
【吐司】 3片
【生菜】适量

超好吃‧蛋三明治的做法

蛋放入锅中加冷水盖过蛋、加入一匙盐、一大匙醋(防破裂)，盖锅盖煮至水滚后熄火、闷六分钟。生菜清洗干净、用冷开水冲过一遍滤干水分备用。土司烤至金黄色、切除四边放凉。蛋闷好冲冷水剥壳，将蛋黄取出压碎拌入沙拉酱、蛋白切成小丁后再加入拌匀就是蛋沙拉酱。

一层吐司铺上生菜和少许蛋沙拉酱，盖上另一片吐司、抹上蛋沙拉酱，再盖上另一片吐司。插上叉子再切开食用。

米X琪的生菜是美生菜、小黄瓜和番茄片；在家里可视家中食材自由搭配。