炸香菇
蘑菇类属于高嘌呤(purine)的食物,提醒有通风和肾结石等病人尽量不要吃!不过香菇含丰富的维他命D而且有抗癌功效,虽然生活在国外的我们经常晒太阳,但是研究证明我们的VitD依然不够,所以呼吁大家多吃蘑菇哦!!不过蘑菇也含有草酸,香菇过一下水再烹饪可以去草酸,还有香菇的那种’蘑菇味’。金针菇和凤尾菇一般没有过水的必要。
准备材料:
【香菇 】
【鸡蛋 】
水
【面粉 】
盐
炸香菇的做法
1、鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀做成面糊。
2、将烫过擦干水的鲜香菇沾满面糊下锅炸到金黄。很香很好吃。
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